出勤（２２：００）
最初にやるのは引き継ぎ確認です。
前のシフトの人から「売れている商品」「トラブル」「やるべき作業」を聞きます。
ここでメモを取ると、後でミスが減ります。
お客がまだ来る時間なので、レジ対応をしながら、飲み物やお弁当を補充します。
行動経済学では「目につく商品が売れる」ので、前出し（商品を手前に揃える）が重要です。
夜勤本番（０：００）
ここからが夜勤の本番で、作業時間です。
具体的には、清掃（床・トイレ）、ゴミ処理、賞味期限チェックをします。
期限切れは廃棄処理します。
この時間にどれだけ進めるかで、その後が楽になります。
納品（２：００）
この時間は納品対応が多いです。
トラックで届いた商品（弁当・パン・雑貨）を検品して棚に並べます。
数が合っているか確認するのが重要で、ここをミスると在庫が狂います。
朝の準備（４：００）
おにぎりやパンを前に出して、売り場を整えます。
コーヒーマシンの清掃や補充もこの時間にやることが多いです。
朝のお客は「急いでいる」ので、すぐ取れる状態にしておくのがポイントです。
レジ対応（６：００）
通勤・通学の客が来るので、レジ対応が中心になります。
この時間は作業より接客優先です。
退勤（７：００）
日勤の人に引き継ぎをします。
売り切れ商品やトラブルを伝えて終了です。
まとめ
実践で一番大事なのは、「静かな時間にどれだけ前倒しできるか」です。
これは成功者の共通点で、「未来の自分を助ける行動」を先にやる考え方です。
具体的には、
客が少ない時間に清掃と補充を終わらせる。
納品はすぐ処理する。
売り場を常に整える。
この3つを徹底すると、朝の忙しい時間でも焦らず対応できます。
あなたも、コンビニ夜勤に挑戦してみませんか？
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